ダイナック Research Memo（8）：マグネット商品の強化やVOC活動を通じてQSCの向上に注力 – フィスコ in とれまが

■ダイナック<2675>の中長期の成長戦略と進捗状況

3. 『最高品質の追求と継続』の進捗状況
2つ目の取り組みについては、従来は『基盤となる機能・サービスの進化』と表現していたが、今回から『最高品質の追求と継続』と変わった。取り組みのレベルが一段上がったことで取り組みテーマの表現も変更したものと思われる。

具体的な進捗としては、マグネット商品（顧客を引き寄せる、集客力のある商品）の強化がある。それぞれの業態に応じて「のどぐろ出雲紫醤油煮付け」や「本マグロのミ・キュイ瞬間燻製」など、流行の“インスタ映え”も意識しながら商品開発を進めている。

商品開発という能動的な動きの一方、顧客の声をくみ上げてQSC（Quality, Service, Cleanliness）の一段の向上を図る取り組みも行っている。同社は2017年9月に全社VOC（Voice of Customer）活動を展開し、アンケートシステムを導入した。10%OFFクーポンなどのインセンティブを付けたこともあり、相当な数の回答が集まっているもようだ。今後、顧客の声を生かした商品開発や店舗づくり、サービスの向上策などが期待される。

4. 『人財パワーの最大化』の進捗状況
人財パワーの最大化はここ数年ダイナック<2675>が継続的に注力している取り組みだ。具体的事例として、パートナーも含めた全従業員約7,000名を対象とした「DYNAC AWARD」（社内表彰制度）の制定がある。2017年1月に第1回を開催したが、従業員のモチベーションアップに大きな実績を残したもようで、今後も継続的に実施される見通しだ。また、社内コンテストによる相互研鑽や、各種研修の定期的な実施などを通じて、接客技術や各種スキルの向上を図っている。

前述のように、社会全体での人手不足感が強まるなか、パートナーの重要性は一段と高まっている。そのパートナーに対して同社は、パートナー育成評価システムの「ファイブスター制度」を活用して真正面から向き合っている。これは店長と各パートナーが年2回の面談を通じて評価と目標設定を行うものだ。同社はこの制度の徹底運用を通じて、接客技術の向上はもちろん、モチベーションを上げて定着率の向上につなげる取り組みを行っている。

（執筆：フィスコ客員アナリスト　浅川　裕之）



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